Project description
Gâteau métissé est un projet de cake design fusion qui allie le savoir-faire pâtissier européen à la richesse des produits du terroir d'Afrique. Innovant par une volonté affirmée de valoriser des aliments exotiques peu connus et de proposer des associations de saveurs hors du commun. Le projet célèbre l'interculturalité à travers des créations élégantes et personnalisées qui mettent à l'honneur la culture africaine, notamment grâce à des décorations inspirées des tissus traditionnels africains (wax, kente, bogolan, kuba, etc.). Bien plus qu’un gâteau, le projet vise à offrir une expérience esthétique et gustative unique ainsi que le partage des us et coutumes d'ici et d'ailleurs. Pensé comme une marque évolutive, Gâteau métissé s’inscrit dans une démarche artisanale privilégiant un sourcing responsable, avec l’ambition de se développer progressivement tout en conservant une identité forte et authentique.
Issue addressed by the project
Les saveurs exotiques proposées sur le marché du cake design sont limitées - Pas de pâtisserie fine africaine sur le marché - Manque de produits identitaires représentatifs des communautés immigrées des pays de l'Afrique.
Solution(s) brought by the project
- Découverte de nouvelles saveurs - Emergence de l'Afrique dans le domaine de la pâtisserie fine - Interculturalité (fierté de partager sa culture avec raffinement et élégance, de partager son histoire) - Reconnexion identitaire ou retour aux sources (saveurs d'enfance, redécouverte des traditions).
Project need(s)
- J'ai besoin de tester le marché, or à l'heure actuelle, il me manque un local de production aux normes et les moyens financiers pour le faire. Je souhaite être accompagnée pour gagner en crédibilité auprès des investisseurs, trouver des fonds et un local de production.