Pistil

Project description

La culture du safran est connue pour sa récolte et son émondage laborieux, nécessitant une manipulation manuelle des fleurs pour en extraire le pistil, qui séché, devient safran. Bien qu'il pousse en Europe, le coût élevé de la main-d'œuvre rend cette culture peu rentable dans la région, obligeant ainsi l'importation de safran de pays étrangers comme l'Iran ou le Maroc. Le projet vise à faciliter la récolte du safran en développant des méthodes mécanisées. En Europe, les champs de safran sont généralement de petite taille, dépassant rarement 0,5 hectare. Cette taille limitée ne permet pas la mécanisation des processus agricoles antérieurs et postérieurs à la floraison (plantation des bulbes, desherbage, etc…). En facilitant la récolte des fleurs, il devient possible d'agrandir les parcelles agricoles et de bénéficier d'une économie d'échelle. La réalisation de ce prototype vise donc à réduire les coûts de production du safran.

Issue addressed by the project

La culture du safran est réputée pour la pénibilité de la récolte et de l'émondage des fleurs pour en obtenir le pistil. La récolte se fait exclusivement à la main. Bien que poussant en Europe, cette culture y est inapte dû au coût élevé de sa main d'oeuvre. Le safran consommé en Europe vient alors de l'étranger (Iran, Maroc). L'objectif du projet est de faciliter la récolte du safran grâce à des procédés mécaniques. Grâce au service rendu par la mécanisation, cela permettra de produire de plus grandes quantités de safran (car limité par la capacité de récolte) et de rendre cette culture plus attractive en Europe.

Solution(s) brought by the project

• Accroissement de la productivité de la récolte du safran grâce à l'utilisation du prototype
• Potentialité d'agrandissement des parcelles de safran: gain de facteur d'échelle

Project need(s)

• Besoin de finaliser la phase de prototypage pour obtenir une machine opérationnelle pour les producteurs de safran.
• Protection de la propriété intellectuelle du prototype existant