FlexyFoodies

Project description

Le but avec FlexyFoodies est de vous proposer une expérience gustative totalement unique avec des petites boulettes de pois chiches et lentilles 100% wallonnes (Jodoigne). Avec mes produits, je ne cherche aucunement à imiter de la viande. Bien au contraire, je me positionne comme un produit unique et authentique avec un savoir-faire que j'ai développé depuis près de deux ans. Au niveau de mes produits, j'ai actuellement 4 recettes pour l'instant, que j'ai développé moi-même : - Pois chiches & patates douces au curry - Pois chiches & champignons - Lentilles & carottes au cumin - Bella aux saveurs italiennes Je développe deux axes de vente : D'une part, je propose les boulettes fraîches dans des barquettes craft via mon e-shop, des coopératives, GAC. D'autres parts, j'ai aussi une offre de catering pour un apéro & lunch avec des wraps, toastés, piadina avec les boulettes cuites. La qualité est très importante pour moi et cela concerne tous les aspects du projet. C'est pour cette raison que je travaille avec des producteurs de ma région à Charleroi pour les légumes et les 4 fermes de Jodoigne pour les légumineuses. Pour les étiquettes, barquettes, je travaille avec des acteurs de Charleroi afin de développer le plus possible l'économie locale.

Issue addressed by the project

le problème avec l'offre de produits veggie sur le marché, c'est que la plupart des produits sont des simili-carnés dont le but est d'imiter la viande. Ces produits sont très souvent gras, très peu transparent et pas si écologique que ça.

Solution(s) brought by the project

• un produit de qualité
• Un produit local
• Un produit sain et gourmand à la fois

Project need(s)

• Me faire connaître
• Tester le marché pour l'offre de catering
• Valider la dégustation du catering