Grainéo

Project description

GRAINÉO, ce sont des grains de pomme de terre 100 % belge, chair et peau comprises, cuits puis séchés. Un seul ingrédient, sans additif ni conservateur, un produit sec qui se garde des mois sans frigo et se prépare en quelques minutes dans l'eau chaude. Le projet valorise des pommes de terre belges en surplus, qui ne trouvent pas preneur, et garde la peau, habituellement jetée : tout le tubercule est utilisé. La transformation se fait de façon artisanale à Seraing, avec une vente en circuit court dans les épiceries de la région. Je lance GRAINÉO sans capital, avec mes mains et des pommes de terre belges. Le projet est en phase de lancement : je teste le marché avec un sondage et des flyers, je prépare une campagne de financement participatif sur Ulule pour acheter le matériel de production, et je suis accompagné par EKLO. Mon objectif est de réaliser les premiers lots début 2027 et de créer, à terme, un label réunissant des agriculteurs belges partenaires. Je cherche des conseils, des contacts (agriculteurs, épiceries, cuisines collectives) et un local de production à loyer réduit.

Issue addressed by the project

Chaque année, des pommes de terre belges en surplus ne trouvent pas preneur et sont perdues, et leur peau est presque toujours jetée. Pendant ce temps, familles, professionnels et cuisines collectives cherchent des produits locaux, simples, sans additif et rapides à préparer.

Solution(s) brought by the project

• GRAINÉO transforme ces pommes de terre entières, chair et peau comprises, en grains secs : un seul ingrédient, sans additif. Ils se conservent des mois sans frigo et se réhydratent en quelques minutes dans l'eau chaude, comme un couscous. Innovation : un produit local et anti-gaspillage qui utilise 100 % du tubercule, avec une origine belge tracée. À terme, un label réunira les agriculteurs partenaires, avec leurs surplus achetés à un prix juste.

Project need(s)

• Besoins : - Des agriculteurs producteurs de pommes de terre belges, notamment dans le Hainaut, pour valoriser leurs surplus. - Des épiceries locales et des cuisines collectives dans la région de Mons, pour tester le produit. - Un local ou une cuisine de production à loyer réduit (Seraing ou environs). - Des relais pour ma campagne de financement participatif Ulule, qui servira à acheter le matériel de production. - De l'aide en communication et en marketing (réseaux sociaux, visuels). La communauté Mind & Market peut m'aider en me mettant en relation avec ces contacts, en testant le produit et en partageant le projet autour d'elle.