Miolo – Organic & Glutenfree Fresh Pasta

Agro-alimentaire/foodtech Médical/santé/bien-être/medtech Développement Durable Circuits courts

Description du projet

Cristian Miolo a inventé son mélange de farines naturellement sans gluten, pour créer des pâtes dont la consistance et la tenue à la cuisson sont très proches de celles des pâtes fraîches au gluten. Mais avec beaucoup plus de saveur ! Quinoa, amarante et sarrasin : ces graines anciennes aussi dit « super-foods » déterminent le parfum, la nuance et le goût des pâtes Miolo. Et ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. La gamme de produits comprend aujourd'hui : des pâtes fraîches, des pâtes farcies, des lasagnes végétariennes et des gâteaux.

Problématique abordée par le projet

La pénurie de produits alimentaires biologiques frais, respectueux des intolérances alimentaires (gluten-lactose-oeuf).

Solution(s) offerte(s) par le projet

    Besoin(s) du projet

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      Lasagne Champignon et Artichaut, sans gluten et sans lactose