Babyl

Description du projet

Babyl veut devenir la première ferme urbaine de Charleroi en produisant le plus durablement possible des poissons, des fruits et des légumes. Pour ce faire, nous avons choisi de travailler avec un technique qui s'appelle l'aquaponie qui est un système de production mêlant l'aquaculture et la production de végétaux hors sol. En première année (2022), nous souhaiterions produire des micropousses ainsi que des fraises en Bioponie (hydroponie avec des engrais organiques) pour pouvoir perfectionner la technique de production végétale, consolider la demande du marché, répartir les investissements et assurer des revenus. Pour ce faire, nous exploiterons un espace de 50m². À partir de mi 2022, nous commencerons la production en aquaponie de truites et d'écrevisses pour la partie "aquaculture", de fleurs comestibles et d'aromates pour la partie végétale. Sur un espace de 800m², nous pourrons assurer une production de 6T de poissons et 18T de végétaux. Nous souhaiterions commencer sur 150m² pour progresser jusqu'au 800m² aux environs de 2025. L'aquaponie permet de : -Produire des aliments sains, car si on injecte dans le système des pesticides on tue les poissons et si on injecte des antibiotiques on tue les plantes. -De consommer jusqu'à 90% d'eau en moins qu'en aquaculture et en maraichage. -De valoriser des espaces urbains non utilisables (caves, toits, sols pollués...). -De produire près des lieux de consommation et donc réduire le CO2 du au transport et aussi de réduire le temps entre la cueillette et l'assiette ce qui préserve toutes les saveurs et nutriments. Nous visons le B2B que ce soit le secteur Horeca ou bien de distribution vers les magasins Carolo.

Problématique abordée par le projet

Augmenter la résilience alimentaire des villes tout en proposant des produits sains, savoureux et écologiques

Solution(s) offerte(s) par le projet

Besoin(s) du projet

• Espace de 800m²
• Structuration juridique et financière
• Aide en marketing