Description du projet
Sun Cane réinvente la boisson sans alcool premium en mettant à l’honneur le jus de canne à sucre brut, une matière première millénaire quasi absente du marché belge en format RTD. Inspiré du modèle Fever-Tree, Sun Cane cible les consommateurs sober-curious CSP+ via les restaurants, bars d’hôtels et épiceries fines. La gamme se décline en quatre saveurs : Original (canne + kumquat), Ginger, Curcuma et Bissap, conditionnées en canette slim aluminium. L’innovation repose sur trois axes : un positionnement de désirabilité premium sur un segment inexploité, un sourcing en circuits courts auprès de fournisseurs certifiés, et la valorisation du bagasse résiduel comme actif RSE. Le projet est accompagné par ICE Louvain et en partenariat avec le Smart Gastronomy Lab de Gembloux pour la formulation.
Problématique abordée par le projet
Le marché belge des boissons sans alcool premium souffre d’un paradoxe : les consommateurs sober-curious disposent d’une offre restreinte, dominée par des sodas reformulés ou des alternatives imitant l’alcool, sans ancrage dans une matière première authentique. Le jus de canne à sucre consommé depuis des siècles en Asie, Afrique et Amérique latine est absent du circuit HORECA premium en format prêt-à-consommer en Belgique.
Solution(s) offerte(s) par le projet
- Sun Cane a besoin de contacts dans le réseau HORECA premium (restaurants gastronomiques, hôtels) pour valider l’intérêt du canal de distribution, et d’experts en formulation agroalimentaire ou en production de boissons RTD. La communauté Mind & Market peut nous aider en nous connectant à des acteurs de la distribution, des acheteurs HORECA, ou des entrepreneurs ayant déjà industrialisé un produit.
Besoin(s) du projet
- Valider la proposition de valeur auprès d’experts extérieurs à notre écosystème ICE, identifier des contacts HORECA concrets, et tester la réception du positionnement premium auprès d’un public entrepreneurial varié.
