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Développement Durable Agro-alimentaire/foodtech Economie circulaire Zéro déchets

Description du projet

Ce concept permet une expérience de courses "sans emballage jetables" qui reste très confortable pour les clients. Ils passent commande online en choississant parmi plusieurs formats de chaque produit. La commande est préparée dans un atelier par du personnel spécialisé, dans des bocaux consignés adaptés à chaque type de produit (alimentaire vs non alimentaire, solide vs liquide etc...). La commande est acheminée en camionnette vers un point de collecte qui se situe -soit sur un grand axe routier en sortie des grandes villes uo parkings des grandes gares hors Bruxelles, aux heures de pointes en fin d'après-midi, -soit dans des zonings de grandes entreprises à midi Le client passe à ce point de collecte sur le chemin de retour de son travail: la commande est déposée dans son coffre. Au même moment on reprend les consignes vides de la commande précédente, on les lave et on les remet dans le circuit. Le client consomme les produits chez lui, puis garde de côté les bocaux vides dans la caisse d'origine, et nous les ramène la prochaine fois (il récupère donc le montant de sa consigne). Actuellement en phase Pilote: pas encore de points d'enlèvement mais livraison à domicile pendant le confinement sur une zone réduite. Ceci permet de valider plusieurs paramètres critiques qui ont un grande élasticité dans le plan financier.

Problématique abordée par le projet

Réduire ses poubelles est devenu une préoccupation commune. Faire se s ccurses en vrac est la manière la plus rapide pour y arriver. Mais c'est aussi une lourde charge logistique pour le client: prévoir des récipients adaptés et propres en fonction de sa liste de courses, les tarer en magasin à vide, manipuler les distrubuteurs d'ingrédients souvent récalcitrants, retrouver le bon couvercle, passage en caisse très long (pas de codes barre...). Rares sont ceux/celles qui arrivent à s'organiser pour le faire régulièrement, et on finit par avoir mauvaise conscience de ne pas arriver à diminuer ses poubelles. Je propose un système qui élimine cette charge logistique pour le client: en réunissant le click & collect, le vrac, et le circuit de consigne des bocaux, l'expérience du client reste très confortable tout en éliminant l'utilisation d'emballages jetables. Le click & collect existe, les épiceries vrac existent, mais les sytèmes de consigne (autre que pour les bouteilles) sont encore très rares en Belgique.

Solution(s) offerte(s) par le projet

  • des courses responsables et confortables
  • réduction des déchets à grande échelle
  • stimulus à l'écosystème de la consigne

Besoin(s) du projet

  • expertise logistique/supply chain
  • accès aux décideurs por les autorisations d'emplacements de collecte
  • investissement de démarrage
Undescribed image
épicerie bio - circuit court - bocaux consignés - click&collect

Forum(s) au(x)quel(s) le projet a participé