Chocolow

Agro-alimentaire/foodtech Développement Durable Développement Durable Circuits courts

Description du projet

Chocolow, c'est une gamme de pâte à tartiner composée de 40% de légumes locaux, bio et de saison. Pourquoi des légumes ? Pour baisser la quantité de sucre (-57% par rapport aux pâtes à tartiner classiques / -76% par rapport au Nutella). Pour apporter des fibres et vitamines dès le petit déjeuner. Pour proposer une alternative locale et éthique à un marché couvert principalement par le Nutella (55% de sucre / 20% d'huile de palme). Chocolow, c'est moins de sucre et plus de plaisir ! C'est faire plaisir à ceux qu'on aime en leur donnant une nourriture saine et équilibrée. Je viens de participer au MVPLab 12 organisé par Engine & Cap Innove - cela m'a permis de donner un gros coup d'accélérateur au projet.

Problématique abordée par le projet

La consommation quotidienne de sucre est trop élevée pour nous et nos enfants.

Solution(s) offerte(s) par le projet

  • Un produit nouveau/innovateur
  • Du plaisir à la consommation : un gout chocolaté et fondant
  • Du sucre en moins au quotidien

Besoin(s) du projet

  • Validation demande marché (en cours)
  • Validation gout auprès du marché
  • Validation recette/DLC/nutriscore

Forum(s) au(x)quel(s) le projet a participé