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Description du projet

Les producteurs laitiers subissent à la fois la pression de la sécheresse, des contrôles et celle des laiteries qui fixent les prix. Notre pasteurisateur abordable en terme de prix, de prise en main et de maintenance leur permet de traiter le lait pour servir les consommateurs localement ou encore pour préparer le Yaourt ou d'autres produits fermentés. Le traitement se fait en continu et non en cuve et permet une chauffe suivie d'un refroidissement sans exposition à l'air libre et avec récupération de la chaleur (économie d'énergie). Après plusieurs prototypes, quatre pasteurisateurs ont été fabriqués, vendus ou loués (voir notre site pour des vidéos des pasteurisateurs en action). Les preuves étant faites localement, nous avons une demande mondiale pour ce type d'équipement: nous commençons par le Sénégal où on se base sur un assemblage local.

Problématique abordée par le projet

Conservation du lait distribué localement

Solution(s) offerte(s) par le projet

• Procédé en continu contrôlé par micro-ordinateur et une multitude de capteurs (IoT). Échangeur de chaleur à bas coût.

Besoin(s) du projet

• Associé(e) passionné(e) par le monde rural et la gestion de projets à impact