Description du projet
Chaque année en Belgique, plusieurs tonnes de légumes dit "moches" sont jetés à la poubelle. Avec AgriLife, nous souhaitons récupérer et transformer ces légumes. Nous allons mettre en place une légumerie sociale pour récupérer ces légumes et les transforrmer en légume de 4ème gamme. Notre but est d'éviter le gaspillage, de rétribuer les producteurs à une juste valeur et (ré)inserer des personnes dans le monde de travail.
Problématique abordée par le projet
Notre légumerie permettra d'éviter de mettre au rebus des légumes propres à la consommation.
Solution(s) offerte(s) par le projet
- Zéro déchet
- Réinsertion socio-professionnelle
Besoin(s) du projet
- Contact avec des restaurants, cuisines de collectivité, ...