Sekayi

Description du projet

Le projet consiste valoriser la graine de courge en la transformant en produits facilement consommables (boulettes et sauce). Nous avons ciblé ce produit parce qu’il possède des valeurs nutritives intéressantes mais reste peut exploiter de manière moderne et accessible à tous. Par ailleurs, sa culture ne nécessite pas l’utilisation massive d’engrais et des produits phytosanitaire. Par ailleurs, c’est une culture de zones rurales/artisanale et qui occupe principalement les femmes. C’est une bonne alternative au soja pour les végétariens parce que sa culture n’est pas une production industrielle et donc pas dommageable pour l’environnement.

Problématique abordée par le projet

Manque des protéines alternatives aux protéines animales

Solution(s) offerte(s) par le projet

• La graine de courge est une bonne alternative au soja pour les végétariens parce que sa culture n’est pas une production industrielle et donc pas dommageable pour l’environnement.

Besoin(s) du projet

• Nous souhaitons tester le marché en proposant un test d'usage aux participants.