Les chips d’Ocelo

Agri-food/foodtech

Project description

Ocelo propose au consommateur des chips à base d’insectes comestibles. Il n’y a pas d’insectes visibles, ils sont parfaitement intégrés à la recette et tout ce que l’on a sous les yeux et sous la dent sont de délicieux chips croquants sous forme de nachos. Déclinés sous trois goûts différents, ils sont produits en paquets de 50grammes. Ces chips d’un genre nouveau mais d’un aspect très ordinaire contiennent, à poids égal, quasiment autant de protéines que 100gr de steak. Imaginez maintenant qu’ils sont cuits sans huile, que les insectes ne contiennent pas d’acides gras trans (ceux qui augment les risques de maladie cardio-vasculaires) et rajoutez à cela les bienfaits environnementaux de l’élevage d’insectes par rapport à l’élevage bovin… et bien vous avez là véritablement le produit idéal qui combine santé, soin de l’environnement, plaisir et fast-food. Ce sont les chips d’Ocelo.

Issue addressed by the project

Solution(s) brought by the project

    Project need(s)

    • Financement
    • Partenaires/Associés (compétences recherchées)

    Forum(s) in which the project participated