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Les Gastrosophes asbl

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Project information

Sections: Agri-food, Communication, Sustainable Development, Management

Development stage: Start-up < 3 years

Name: Les Gastrosophes asbl

Website: https://positivr.fr/gastrosophes-recuperation-invendus-bio/

Facebook Page: https://www.facebook.com/lesgastrosophes/

Created on: Monday, April 8 2019

Creator: Louise Martin Loustalot

Administrator(s): Louise Martin Loustalot

Project presentation

Depuis 2016, les Gastrosophes créent un réseau de récupération alimentaire performant, transforment les produits récoltés avec passion et générosité, dans le respect du bien manger. Pour que tout le monde goûte à ce plaisir essentiel.

Nous récupérons les invendus alimentaires dans les enseignes biologiques de la capitale. Les magasins partenaires s’emploient, autant que faire se peut, à privilégier la filière belge.

Grâce à chacune de nos collectes, nous élaborons des menus créatifs, d'inspiration gastronomique. Enfin, nous proposons ces menus dans le cadre d'événements sociaux, culturels ou privés, prompts à provoquer la rencontre de publics de tous horizons.

Outre la mixité des publics, ces événements sont pour nous l'occasion de populariser les principes de l'économie circulaire: le recyclage des denrées, leur compostage, le partage du matériel, l'utilisation d'énergies renouvelables.

Partie de rien, l’association dispose aujourd’hui d’un laboratoire professionnel à Bruxelles et compte 3 salariés et une quarantaine de bénévoles actifs.

Project requirements/needs

  • Partnership / Associates (which skills?)
  • Training / Coaching / Follow up (which areas?)
  • Mentoring / sponsorship (present project to experts / established companies)
  • Others
  • Mutalisation des outils et des réflexions en matière de Gouvernance Horizontale
  • Mutalisation des outils et des réflexions en matière de 0 waste
  • Promotion du projet
Partenaires/Associés: en recherche permanente de nouveaux partenaires, promts à nourir le projet de leur réflexions quel qu'en soit le domaine.
Accompagnement/Formation: gouvernance transversale, outils d'intelligence collective
Mentoring/Parrainage: prospecter de nouveaux partenaires pour l'offre de traiteur payants, améliorer l'offre, son positionnement, sa stratégie...

Problem & Solution (= market need, service or product description)

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Innovation (= compared to competition)

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Market (= potential market)

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Team (= skills and profiles)

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Why Mind&Market/Yncubator ? (= Project holder goals)

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Forums attended by the project

  • Forum Mind & Market Louvain-la-Neuve - 11ème édition

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